Backface culling включает прорисовку полигонов только с одной стороны — внешней, соответсвующей направлентю нормали. То есть, снаружи полигоны будут видны, снутри нет. Это впринципе не подходит для того чтобы посмотреть внутрь меша, разве что если инвертировать нормали (нажимаешь A, CTRL+N, в EDIT MODE).