Не получается даже приблизиться
к референсу.
Как по мне, то все уже довольно близко. Не совсем ясно, что за 8-ми битный свет внутри бутылки :) Это формат .PNG8?
Затухание по объему создается с помощью нода Fresnel. И стекло и вода используют шейдер Glass с разными индексами преломления + Glossy, Diffuse… Остально — игра света.