Ну так это принцип работы такой у шейдера. Если между двумя полигонами угол 70 градусов, то будут появляться черные пятна/полосы. Низкополигональные модели крайне редко сглаживают. Либо они мелкие, либо далеко от камеры.
В общем при большой детализации модель начинает и так гладко выглядеть, а при «экстримальной» и smooth не нужен.
