Если вопрос ещё актуален и я правильно понял, то решение данной проблемы заключается в одной маленькой кнопочке с двумя стрелками (в UV Editor):
https://yadi.sk/i/1mpKYi1EpVZKGA
Она позволяет синхронизировать выделение на развёртке с выделением на меше.
