Шину не разгонишь. Не каждая материнка поддерживает 3ГГц, не вижу смысла переплачивать. Ориентируйся лучше на тайминг.
Процент брака у интела и амд вроде как одинаковый, и решение практически идентичное — делают 6 ядер, смотрят, сколько работают и соответственно снижают цену. Причём если не работает 3е ядро — реально получить 5тиядерный процессор по цене двухъядерного. Вполне возможно, что у тебя десятка не видит два ядра. Попробуй загрузиться с ливСД или флешки под хотя бы Вин7 и посмотреть через Аиду64 количество работающих ядер.