Я по вашему уроку как раз пытаюсь
По какому?
Хочу вот так
Как? Наверное так, как на первом скриншоте?
Научиться применять к любому объекту.
К любому нельзя. Точнее, к любой топологии. Твои буквы после преобразования это сущий ад, а не топология. Нужна ретопология.
А вообще при работе с текстом фаски сам знаешь как создают. Преобразовывать текст в меш и только потом делать фаску — это то еще извращение.