1) Ровняется она аж бегом.
2) Я не помню урока, в котором бы я так выполнял развертку куба.
Поэтому, либо выполняем развертку по другому и все ровно, либо выравниваем кнопочкой R.
P.S. Опять новички баги находят :) Это никогда не кончится. Ну как можно смотреть урок по основам UV и допускать мысль о том, что твой кубик криво разворачивается из-за бага, а не в следствии твоих действий? А?