Запуск Blender через командную строку с аргументом —debug-gpumem отобразит свободную память видеокарты в заголовке окна Info.
А запуск с аргументом —debug-cycles даст настолько подробную статистку, что лучше один раз увидеть, чем много раз услышать (вся статистика в консоли).
Можно запустить с обоими аргументами одновременно. Код для консоли Windows:
cd C:\Program Files\Blender Foundation\Blender
blender --debug-gpumem --debug-cycles
P.S. Больше аргументов для командной строки в оф. документации.
P.P.S. Если тема будет пополняться подобными хитростями — обязательно прикреплю ее в топ.