Ответ в теме: Мелкие вопросы по моделированию

[Артем Слаква]

Ну и если сделать заново развертку — то она поидее вся слетит и заново ее нужно будет накладывать на текстуру.

Все верно! В случае если текстура уже создана и полигон нужно убрать, просто удали его и на развертке он тоже пропадет.