Плохо понял, но скажу что знаю…
Есть параметр скорость частицы и к нему легко получит доступ с помощью нодов Particle Info и Point Density. Об ускорении ничего не знаю.
превью и в настройках частиц такой параметр есть, и ускорение можно посмотреть, но такого нет
тут вообще мозг выключается…