Можно покрутить интерполяцию в редакторе кривых (Graph Editor), но лучший результат получится при создании дополнительных кадров и уже настройке интерполяции между ними.
Идеально получается создать падающий мячик. Для этого уже есть готовая интерполяция :) Желейки так пока нет…