Ты выбрал ключевую форму «Закрытый рот». Выбери «основу» и все станет на свои места.
А, точно, спасибо за подсказку!
Суть в том, что редактирование влияет только на выбранный в данный момент ключ формы, а если значение ключа выкручено в ноль — то и изменения визуально не будут происходить.
Теперь всё понятно. Просто «ключи формы» всерьёз начал изучать только сегодня. :D
(боялся, что это баг Блендера и придётся делать модель с нуля…)