Урок я тоже смотрел, ничего такого не увидел. Про инструмент и аддон тоже ничего не слыхал.
- Edge Creasing — инструмент.
- Edge split Modifier — модификатор.
- Proximity Loops — просто определение, судя из его описания.
И все 3 способа, дают различные результаты.