Добавляете круг Безье. Выбираете камеру и создаете для нее ограничитель Follow Path (в нем указываете Вашу кривую).
Затем выбираете камеру и объект слежения и нажимаете Ctrl + T — Track to Constraint. Создастся второй ограничитель Track To. Изменяя параметр Offset в ограничителе Вы будете вращать камеру вокруг объекта.